Ruota di scarto
Una cucina mobile in grado di recuperare, trasformare e distribuire le eccedenze della filiera alimentare.
La proposta ha l’obiettivo di ridurre lo spreco alimentare attraverso la creazione di una cucina mobile in grado di recuperare, trasformare e distribuire le eccedenze della filiera alimentare del contesto torinese altrimenti inutilizzate; il progetto prevede di incrementare l’attuale rete di distribuzione e attivare dinamiche di trasformazione urbana e riappropriazione delle piazze che ospitano i numerosi mercati della città durante il giorno e che, una volta finita l’attività di vendita, restano sottoutilizzate.
Anno di produzione:
2020Credits:
Con il contributo di: Fondazione Compagnia di San Paolo
Sponsor: Idrocentro, Iren, REbuilding network, Starteed
Supporter: Sikkens
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